インド料理の専門店、タージも びっくり！
とっても美味いカレーペーストを見つけてしまいました(^^ゞ
それは…、
「PATAK'S | パタックス・マイルド カレーペースト」
マイルド・カレーと、言いつつも、けっこう辛い。
玉ねぎを飴色になるまで、タップリ炒めたのを混ぜること。
仕上がりに、オリゴ糖とか、砂糖を加えること。
これらで、グッと日本人に合うテイストになるでしょう。
たんに唐辛子の辛さだけではなく、複合したスパイスの「ふか～い味わい」が楽しめますよ♪
最近、ハウスとか、Ｓ＆Ｂとか、日本の大手メーカーが売ってるカレーのルーって、
安いけど、めちゃめちゃ油っこくて、味に深みがないです。
端的に言って、イマイチです。
その点、このカレーペーストは、お値段は高めだけど、
インド料理屋で食べる本格派インドカレーとか、
帝国ホテルとかで一皿「１,６００円」とかで提供されるカレーライスと、
まったく同じ味がします。
どうせなら、若干高めだけど、本格派のカレーを
ご家庭でゆっくり食されてみてはいかがでしょうか？
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オススメ度… ☆☆☆ (星三つが満点)
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PATAK'S|パタックス
マイルドカレーペースト 283g
￥ 598
香辛料を植物油に漬け込みインド伝統の味を実現したカレーペースト
※一瓶で、おそらく１２皿分くらい作れます。
カレーライス以外にも、パンに塗ったり、チャーハンにしたりして
工夫次第でいろいろ楽しめます。
