ミョウガと豚肉薄切りを用意します。 ミョウガを縦に半分に切って、肉を巻きます。 醤油と味醂で味付けをして、焼きます。 アスパラの肉巻きのようなシャキっとした食感で、 ミョウガのほのかな芳香が楽しめます。 とてもウマイ！ これは3/27tvkテレビ、旬菜…

ゴールドバレル。 沖縄パインの最高級品種。 通常、一個3000円以上で、高いのは軽く5000円はする。 …なんですが。 先日、沖縄に行って、国際通りの公設市場近くにある八百屋をのぞいたら、 なんと一個1200円程度で売っていた。 これは安い！ というわけで、…

この「焼き魚」。 ↓ ノドグロという魚です。 テニスプレイヤーの錦織選手の好物だそうです。 アメリカから帰国したとき「真っ先に食べたい！」と言わしめた魚。 「ノドグロとか、あったら食べたい」 2'30"くらい 実際に食べてみました。 銀だらのような味と…

ぶどう狩りに行ってきました。 カゴを抱えて、片手にハサミを持ってるだけでウキウキしてしまいます。 ヤル気になりつつ、ブドウ畑へ。 うまそうなブドウを吟味します。 最初はどれもこれも良さげに見えましたけど、だんだん慣れてくると、 イマイチなのがあ…

コストコに行ってきました。 ご存知の通り、ここは会員にならないと入店できません。 その会員価格は、４２００円。 しかも、一年間で。 この価格で、二の足を踏んでいる方も、か・な・り多いのではないでしょうか。 店内はこんな感じ。 まさしく「倉庫」と…

森のくまさんとは、「ある～日、(ある～ひ)♪」の…、歌ではなく、 なんと！熊本県のコメの銘柄のことでした。 さて、この愛らしいネーミングの「森のくまさん」。 平成２４年産・米食味ランキングで、最高評価の「特Ａ」に認定され、 そのうえ総合得点で、第…

弓削瓢柑(ゆげひょうかん)。 珍しい名前でしょ？ これは、瀬戸内の小島で栽培されている、幻の柑橘。 この弓削瓢柑で作ったジャムを頂きました。 色合いが美しい！ この透明感に、まず、ノックダウンされました。 そして無論、味も素晴らしい。 甘みと、酸味…

ウマそうなんで、２本も買ってしまった。。 柔肌ネギ。 食べる前に「手でもみもみ」してみたが、、ふつうの長ネギ(笑) 食べてみたら…やっぱり、ふつうの長ネギでした。 どこが柔肌なんだ！？ ｢私が作りました」みたいな農家のおじさんの写真はよくありますが…

川越。 ご当地グルメで、いま売り出し中の「太麺やきそば」を食べました。 たしかに、麺が太い♪ 極太が好きなかたには、たまらんでしょう(笑) 通常の焼きそばの４倍はあります。 でも味は…まあまあ、ですかね。。 麺は、歯ごたえがあるわけでもなく、モッチ…

川崎市 藤子・F・不二雄ミュージアム。 ここの３Ｆにある、ミュージアムカフェにて、 「ジャイアンとカツ丼」、いただけます。 ドラえもんのキャラ・ジャイアンの顔が描かれているカツ丼です。 カツがドンブリからはみでてて、パワー感バツグン！ ジャイアン…

ミスタードーナツ。 二度うまカレーパン、登場。 今回のカレーパンの特徴は、 １．食べ易さを追及したこと、 ２．「二種類の生地」があり、「二種類のカレー」が入っていること、 のようです。 …分かりにくいので(笑)、実際に縦にカットしてみましょう♪ 上、…

インド料理の専門店、タージも びっくり！ とっても美味いカレーペーストを見つけてしまいました(^^ゞ それは…、 「PATAK'S | パタックス・マイルド カレーペースト」 マイルド・カレーと、言いつつも、けっこう辛い。 玉ねぎを飴色になるまで、タップリ炒め…

きょうも、いいミソに出会えた。 世の中、「こだわり」、とか、「極み」とか。 食品を語る名称には、よく付けられてますよね、 こだわりのカレー、極みのラーメン、など。 今回の味噌。 「こだわり味噌 長期熟成 -極(きわみ)- 。」 こだわり、と、極み。 な…

先日は、たくさんのかたが来訪してくださいました。 なんと、一万人弱！ これは、YAHOOのトップ画面で、僕のブログが紹介されたことが原因のようです。 みなさま、ありがとうございました。 それにしても、こんなに人が来てくれる可能性があるとすると、、 …

鎌倉「福来鳥（ふくどり）」。 ここの、大根スープカレーは、かなり美味いですよ。 「驚くべき、奥の深い、味わい」です。 この秘密は、何なのでしょうか？ その秘密は、「大根スープ」にあるようです。 大根スープと聞いて、なんだそれ？カレーに合うのかな…

スペインのエキストラ・バージンオイルを買いました。 ラ・エストレラ。 「オリーブは地面に落ちたものは使用せず、全て直接木から収穫されたもの、のみを使用した」 逸品と、書いてあります。 ということは、他で普通に売ってるオリーブオイルは、地面にボ…

食パンってたいてい、６枚切りか、８枚切り。 なぜ、７枚切りがないのでしょうか。 ６枚切りだと、ちょっと一枚分が厚い。 ８枚切りだと、やや薄い。 カットしていないのを一斤、買ってきて…、 ７枚にカット！ すると、一枚分がちょうどいい厚さになります。…

インフルエンザが流行っているそうですね。 今年のインフルエンザの症状は、だるくなって、体が痛くなって、微熱がでてきて、 その後、ど～んと高熱がでるそうです。 ああ、なんとかインフルにならないですむ方法はないか？ と、いう話をみんなでしていたら…

ゆめぴりか。 その優れた食味で、いまもっとも注目されている北海道米。 【100通りの北海道米LOVE】 22才（ミスキャンパス） （2011年度CM） この、話題の「ゆめぴりか」を入手できました。 左は半分食べてしまいました あまりのうまさに、まだ残ってるのに…

カナダ産に、ホッとする自分がいる。 きょうスーパーで買い物をしていたら、 牛肉コーナーは「オーストラリア牛」だらけ。 これは、例の「セシウム牛」対策でしょう。 ニュースを見て「国産牛がヤバイ」となると、「オーストラリア牛」にサクッと切り替える…

クリームチーズのレタトマミックス。 セブンイレブンの新作サンドウィッチ。 食べたことありますか？ クリームチーズと胡椒の具合がとても良いです。 もしかするとスタバのサンドウィッチスよりも美味いかもしれません。 ただし、今週から「合成保存料・着色…

どちらも美味いが…。 少し濃厚すぎて、気分が悪くなる。 (贅沢な話なんですけど) とくに「やっこ野郎」の方は、豆乳に浮いているタイプなので 濃厚さ、さらにアップ。箸ですくえないほどです。 話のタネにぜひ食べてみてください。 こんなレビューがあります…

ポイントは「くき」と一緒に焼くこと。 シイタケの「くき」の部分と、「かさ」の部分を、 分離して焼くのがスタンダードらしいのですが。 僕は、一緒にカットして同時に焼いて、食べるのが好きです。 かさの部分だけ焼くと少し旨味が強すぎて、くどい感じに…

電気よりも「美味く炊ける」。きっと。 電気釜が壊れたので、鍋を使って「ガスで」御飯を炊いてみました。 研いだコメの高さの１cm程度多く水を張る。(３０分漬ける)。 鍋を火にかける。 沸騰してフタがカタカタいうまで強火(５分位)。 あとは、弱火で(１５…

夏といえば、枝豆とビールだけど…。 高級料亭などに行くと。 枝豆は冷蔵庫で冷やされた「冷え冷えのが」出てくるそうです。 (…きょう聞いた話ですけど) でもやっぱり。 茹で(ゆで)て ザルにあけて、塩を振って・冷ます で、室温くらいになった頃合の枝豆が「…

すると、そこには信じられない光景が！ 先日の恵方巻きイベントの翌日、 「一本もの」の海苔巻きを地元の寿司屋で買ってきました。 て、カットしてみると、、 具が、たくさん(笑) おそらく、恵方巻きに当て込んで「具」を大量に作りすぎたんでしょうねえ。 …

ヒント。「美味いもの」です。 ズームイン。 箱に入って届きました。 正解はコレ。 干しイモ、でした(^^ゞ 一番上の画像は、箱に入って届いた「干し芋」を、床に並べた画像でした。 なんか魚の干物っぽい？ 干しイモってヤツはですね、、 意外にお値段が高い…

みなさん、朝ごはんは食べてます？ 職場に先日張られたポスタ-。 おおっ、朝メシを食べたくなる！ 誰だ、この妙に「ゴハンを食べる気にさせる」女性は？ ちなみにＹｏｕＴｕｂｅでも、ＣＭを見ることできました。 めざましごはん30 私、ここ数年、朝飯を食べ…

今年食べた食品で一番感動しました。この味。 友人から頂きました。 麩(ふ)。 みなさん、麩って食べたことありますかね？ なんというか、捉えどころがない味というか、自己主張しない味というか。 しかも、煮物などをすると、肉とかジャガイモの陰に隠れてひ…

------------------------------ もっちり、ふわふわ。美味。 ------------------------------ 以前、本場のベーグルというのを食べた時は、まずかった。。 硬いし・パスパスだった。 ところが。 噂のこの店(BAGEL & BAGEL)のを食べたら、以前食べたのと全然…