ミョウガと豚肉薄切りを用意します。 ミョウガを縦に半分に切って、肉を巻きます。 醤油と味醂で味付けをして、焼きます。 アスパラの肉巻きのようなシャキっとした食感で、 ミョウガのほのかな芳香が楽しめます。 とてもウマイ！ これは3/27tvkテレビ、旬菜…

「酢ニンニク」を食べて生涯現役！との、 某映画監督の記事を読んだ。 というわけで、試したくなり スペイン産のニンニクを買って、刻み、 (落合さんって、ZOZOの社長に似てる) 酢に浸ける。 １ヶ月、待つ。 そして、 食べる。 浸けた当初、かなり臭いがキツ…

「はらドーナッツ」。 近所に新規オープンしました。 いつも行列してるのですが、きょうはお客さんが少ない。 よし買ってみよう。 買ったのは、プレーンの「はらドーナッツ」１２０円と、「さとうきび」１３０円。 実際に食べてみると、油っこくなくてサッパ…

富士山麓の手作り苺ジャム。 熟成された、丸い感じの「マイルド」感、 採れたて苺の「フレッシュ」感。 それら双方があるという、不思議なテイストでした。 そして、なめらかで、ピーナッツバター・ペーストのような食感です。 「水を加えず」「低温で」煮詰…

夏の暑さにうち勝つ食べ物。 「ゴーヤ」。 アメリカでは「ビターメロン」。 「ゴーヤ」は沖縄の呼び方だが、最初に栽培した人が胡屋（ゴヤ）さんだったから…って、 (ホントですか？これ) ともあれ、苦みの成分である「モモルデシン」が夏バテに効く…とのこと…

人参とピーマン炒め。ﾌｧｲﾅﾙｱﾝｻｰ。 風邪をひいたら、世間ではビタミンＣがチヤホヤされる。 でも、ビタミンＡも大切と、ﾜﾀｼ下村は思うわけです。 ニンジン・ピーマンは、ヴィタミンＡのカタマリ。 さあ、レッツゴー♪・v・ ニンジン&ピーマン クッキンっ♪ 主食…

はじめて、アワビ、食べました。 アワビ。 これは食べられるように育つまで７～８年かかるらしい。 そのせいか…高い。 一個４５００円、なんてのがある。 まあもらったヤツはそんな貴重なヤツじゃないかもしれませんが、 三個、いただきました。 なんか、う…

ムラサキアスパラ。 ボイルすると、どうなる？ 正解は…。 グリーンアスパラになる、でした(笑) なんか、茹でると普通のアスパラになってしまって勿体無いかも。 で、レシピなどを見ると「茹でずに食べても、美味し」とあります。 よ～し、次回は生食に挑戦だ…

アスパラガスを食べると、尿のニオイに変化が？ またにおいネタでｽﾐﾏｾﾝ(笑) 先日、アスパラがドカンと届きました。 そしてこのところ毎日 食してたのですが。 食べ終わったあとトイレで放尿をすると、必ず、 特別の芳香？がするわけですね。 「なんでだろう…

一度聞いたら忘れない、ネーム。 「ソパ・デ・アホ」とは、スペイン語で ニンニクのスープ、という意味だそうです。 http://disseny.jp/kimama/recipe/r-card/07082.html いや-、インパクトある名前ですね。 ソパ・デ・アホ。 作ってみました。 ニンニクのス…