富士山麓の手作り苺ジャム。 熟成された、丸い感じの「マイルド」感、 採れたて苺の「フレッシュ」感。 それら双方があるという、不思議なテイストでした。 そして、なめらかで、ピーナッツバター・ペーストのような食感です。 「水を加えず」「低温で」煮詰…