弓削瓢柑(ゆげひょうかん)。 珍しい名前でしょ？ これは、瀬戸内の小島で栽培されている、幻の柑橘。 この弓削瓢柑で作ったジャムを頂きました。 色合いが美しい！ この透明感に、まず、ノックダウンされました。 そして無論、味も素晴らしい。 甘みと、酸味…