2007-12-09から1日間の記事一覧

「ミシュラン東京 2008ガイド」 ガイド。つづき

------------------------------ ☆三つに、スプーン五つ、の完璧な店がある。 ------------------------------ 前回のあらすじ 『☆(ほし)は料理の美味さのみ。スプーン・マークは店内の快適さを示す。 かような二つの尺度がある、と判明したのだった!!』 (で…

「ミシュラン東京 2008ガイド」 ガイド。

------------------------------ ミシュラン調査員は、納得するまで店に通った。何度も、何度でも。 ------------------------------ 噂のミシュランガイド、読みました。 新発見は、 「☆の評価は、料理-そのもの-のみに、与えられる」ということです。 店の…