味が落ちた気がする。。
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というより「味を落とした」と、言ったほうがいいのかな？
清里名物、清泉寮・ジャージーハットの「ソフトクリーム」。
昨日、久々に食べたのだが、ニセモノっぽい味わいになっていた。
以前は、ストレートな濃厚ミルクＯＮＬＹ、という味わいが売りだったのに、
どことなく香料が混入されている感じなのだ。
安物のスキムミルクを混ぜている感じ、というか。
私は長らく、清泉寮ソフトが日本一のソフトだと思い、知人達にも公言していた。
でも今回食べてみて、少なくともＮＯ．１の座からは落ちたと思う。
昨今の世界的な原材料高の嵐で、穀物代金等もアップしている。
それにより、清泉寮の乳製品類を扱うセクションも打撃を受けているそうだ。
実際それをリカバリすべく、ちゃっかりソフトの代金は３００円から、
３５０円に改定されていた。
ここからは、想像なのだが。
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３００円時代に材料高の嵐の中でも利益を挙げるべく、いわゆる「企業努力」をしてた。
その時に、禁断のコストダウンの味を覚えてしまった。
具体的には、
①牛に与える飼料を安物にする。②搾乳にスキムミルクを加える、ことだった。
で、今年３５０円の価格改定をしたにもかかわらず、
「企業努力時代」のままのレシピで、今もソフトの原料を作り、客に提供している。
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こんな感じだろうか？
ちなみに、昨日は清泉寮のあと「美し森」に行った。
で、試しにそこの山頂展望台でもソフトを食べてみた。
「清泉寮と同じ原料を使ってます」と店先の看板に書いてあって、興味が生じたからだ。
で、食べてみると味が違う。こちらは香料臭くない。しかも値段は２５０円。
いったいどうなってるんでしょうね。
