「かしら」って、食べたことある？

埼玉県・東松山名物「味噌だれ やきとり」。

食べてきました。

やきとり、というから鳥かと思いきや、ブタでした。

東松山では、やきとりというと、やきとんを指すそうです。

そのブタ殿の頭部、こめかみ部分が「かしら」。

はじめて食べましたが、うまかった！

鳥の砂肝のような食感だけど、肉の旨味がしっかりする。

それでいて、お値段は安い。

ただし、調理する店によって当たりハズレがあるようです。

東武東上線、東松山駅前。

タレントの松村邦洋さんもオススメの店【ひびき】。

ここは間違いなく当たりですぞ♪