星を与えすぎじゃないでしょうか？
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150軒がセレクトされ、
三ツ星が8軒、二つ星が25軒、一つ星が117軒。
ですよ？
東京は「世界で最も星つきレストランの多い美食の都」
（ミシュラン関係者）
ああ、つまらないですね。
ちなみに、
初版で三ツ星は以下の８軒
★★★神田（日本料理）
★★★カンテサンス（現代風フランス料理）
★★★小十（日本料理）
★★★ジョエル・ロブション（現代風フランス料理）
★★★すきや橋 次郎（日本料理 寿司）
★★★鮨 水谷（日本料理 寿司）
★★★濱田家（日本料理）
★★★ロオジエ（フランス料理 ）
このミシュランガイドシステムは、提供される食事の値段を
考えてないのが一番問題だと思います。
お金を出せば、美味いものを享受できるのは当たり前。
しかし、私がこのガイドで評価する点は一つあります。
それは、最高評価を「星三つ」にとどめたことです。
最近では、様々な評価に「星五つ」「星十個」など、
星の数が多いのが流行ってますからね。
星の数が多くなってる評価軸は、例えば「星十個」だと、
☆☆☆☆☆☆☆、と星は６～７は必ずついてて、
勝負は７個目から、てのが常でしょ？
つまり、数が多いと星の半分以上は無意味になって
しまうのです。
定価2,200+税（税込2,310円）。
これは、様々な関係者団体が暗躍し、大いに儲かったことでしょう。
参照記事
↓
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071122-00000515-yom-soci
http://response.jp/issue/2007/1119/article102086_1.html
